中華料理店の店舗デザイン事例

中華料理店と言えば、油でぎとぎとの床を想像する人もいるでしょう。
店が汚くても味が良ければ客が来るという考え方もありますが、味も雰囲気も良ければもっと客が来るのではないでしょうか?特に女性客は味だけでなく雰囲気も楽しみたい人が多いでしょう。

清潔感のある内装にするには、実際に清潔でなくてはなりません。
内装を工夫して、汚れにくい店作りを目指しましょう。
たとえば厨房とホールの間にエアカーテンを付ければ、厨房の空気が店内に流れません。

清潔な店内を維持するためには、汚れにくい内装も取り入れなければなりません。
油を吸収する素材を壁や床に使えば、店内が汚れにくくなるでしょう。

また清潔感を表す色＝白を内装に取り入れることで、清潔感のある雰囲気が作れます。
中華料理と言えば赤を連想する人も多いですが、赤と白の相性は抜群です。

美味しさに加えて清潔感もあれば、他店と明確な差を付けられます。

中華料理の本場・中国では、中華料理をくるくる回るテーブルにのせるのが定番です。しかし日本人はそのようなテーブルに慣れていません。くるくる回るテーブル以外の席も作ることで、日本人好みの内装が作れるでしょう。

客席パターンをいくつも作ることで、さまざまな客層が取り込めます。高級感を演出したい場合は、テーブルとテーブルの距離を広めにとるといいでしょう。

内装を中華料理に合わせたもので統一すると、洗練されたオシャレな雰囲気が出せます。

たとえば格子や龍の調度品などをうまく使うといいでしょう。

立派な調度品を揃えれば、高級感を演出できます。